Carnitas estilo Michoacán con Coca Cola

Uno de los estilos más comunes o populares en cuanto a la preparación de las carnitas es el Michoacán,  sin embargo, aparte de la receta tradicional michoacana hay variantes como estas que se utiliza Cocacola o refresco de cola. ¡te sorprenderá!

Ingredientes para las carnitas coca cola

carnitas coca cola

  • 2 kilos de carne de cerdo.
  • manteca de cerdo.
  • 4 naranjas.
  • 1 refresco de cola tipo Coca-Cola o Pepsi.
  • 1 manojo de hierbas de olor al gusto.
  • Opcional: un poco de leche o leche condensada para dar cremosidad y dulzor. Este es un ingrediente polémico que hay gente que dice que es el secreto del éxito de la receta y quien dice que jamás lo usuaria. Cuestión de gustos y experimentar.
  • Sal y pimienta.

Cómo hacer las carnitas Michoacán coca cola

Siguiendo el paso a paso es posible preparar esta deliciosa receta de carnitas, el procedimiento consta de los siguientes 6 pasos:

  1. Derretir la manteca en un cazo a fuego bajo, luego añadir la carne de puerco.
  2. Seguidamente verter el jugo de naranja, incluso se pueden poner las cáscaras, al mismo tiempo agregar agua hasta que la carne quede completamente cubierta.
  3. Añadir las hierbas de olor, sal y pimienta, se pone el fuego medio y se deja cocer durante 50 minutos.
  4. Cuando la carne ya esté semi cocida, agregar la leche si hemos decido utilizarla, dejar cocer hasta que se haya evaporado bastante la leche.
  5. Ahora agregar el refresco coca cola y dejar 10 minutos más, en este punto la carne comienza a tornarse dorada.
  6. Se retira y se deja escurrir un poco para picar luego en cubos.

Hay quienes también prefieren dejar que el líquido se evapore o reduzca por completo, esto hace que la preparación se haga un poco larga. Si se prefiere la carne un poco más dorada o crujiente, se puede llevar luego a una sartén con una pequeña cantidad de aceite por algunos minutos, cuidando que se doren por ambos lados.

Resumen
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Carnitas estilo Michoacán con Coca Cola
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