Cazos para Carnitas ¡Guía de Compra!

guía de casos para carnitas

Las carnitas se trata de un plato principalmente de origen mexicano que consiste en pedazos de cerdo u otra carne frita.

Pero para que todo resulte de la mejor manera, es vital contar con un cazo que contribuya a este éxito. En este sentido se recomiendan más los cazos de cobre, incluso es este tipo de cazuela la tradicionalmente empleada para la preparación del plato, la razón es que el cobre tiene la capacidad de distribuir el calor de forma uniforme y así la cocción se realiza de manera pareja, en su defecto también se pueden usar cazos de acero inoxidable que son más baratos y fáciles de adquirir.

Por ello, hemos creado esta gu√≠a para contestar todas las dudas que te pueden surgir: qu√© tipo de caso o cazo para carnitas comprar, a qu√© precio, de qu√© tipo (acero o cobre), d√≥nde comprar, nuevo o de segunda mano y por √ļltimo, deliciosas recetas de carnitas en cazo.

¬ŅCazos de Carnitas al mejor precio?

Los precios de los cazos o casos para carnitas var√≠an en relaci√≥n al tama√Īo, material y calidad, pero el precio anda entre poco m√°s de 100$ americanos (m√°s gastos de env√≠o) o 2500 pesos mexicanos hasta unos 350$ o unos 7000 pesos.

Antes que nada, os queremos comentar que podr√°s encontrar cazos en oferta  en Amazon (puedes verlos haciendo clic en la imagen):

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M√°s adelante damos m√°s ideas, tipos y tiendas.

¬ŅAcero inoxidable o Cobre?

cazos de cobre
Tradicionales cazos de cobre

Otra de las dudas típicas es si usar el más tradicional caso para carnitas de cobre o usar un cazo de acero inoxidable más moderno.

Pues bien, no hay un metal que sea ‚Äúmejor‚ÄĚ que otro, cada uno tiene sus ventajas e inconvenientes.

Cazo para carnitas de cobre

cazo de cobre

Ventajas de un cazo de cobre:

  • Con un m√≠nimo de mantenimiento, puede durar muchos a√Īos.
  • Es casi imposible que se oxide.
  • Es un metal con propiedades naturales, tradicional.
  • Se calienta muy r√°pido.

Desventajas

  • Suelen ser cazos m√°s caros
  • La limpieza es m√°s trabajosa que la del acero.

Cazos de cobre recomendados:

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Cazos de acero inoxidable para carnitas

Ventajas de un cazo de acero inoxidable:

  • Mantiene el brilllo y color por a√Īos
  • Es f√°cil de limpiar
  • Suele ser m√°s barato que el cobre
  • Duradero y si es bueno, no se oxida.

Desventajas

  • M√°s f√°cil de abollar
  • No es el metal tradicional de la cocina mexicana y para mucha gente es un metal ‚Äúmenos natural‚ÄĚ.

Cazos de acero recomendados:

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Donde comprar y vender cazos

Principales tiendas para comprar online cazos para carnitas (recomendamos la compra/venta online porque suelen tener precios m√°s baratos y haber mejores oportunidades):

Cazos nuevos

Amazon.com

Amazon.com.mx (peores precios que Amazon.com)

Mercado Libre México

Cazo para carnitas usados o de segunda mano

Mercado Libre México

Vivaanuncios

Otros utensilios para cocinar carnitas

utensilios carnitas
Se puede ver el trinche de acero para la carne y la cuchara de madera para mover las carnitas

Es importante mencionar que entre otros de los utensilios destaca una coladera metálica para retirar la carne y escurrirla, un trinche de acero que se utiliza para retirar la carne y revisar el estado de la cocción y una cuchara grande de madera para remover los ingredientes.

Todos son importantes para la seguridad, al respecto, es preciso tener mucho cuidado ya que tratándose de una receta en la que se deben freír los alimentos con altas temperaturas, es vital evitar accidentes como salpicaduras que pueden provocar quemaduras.

Recetas de Carnitas en Cazo

Por si te interesa saber algunas preparaciones de carnitas, te ofrecemos algunas de las recetas de nuestra web:

Receta de carnitas mexicana

receta de carnitas
Receta de carnitas b√°sica

Carnitas estilo Michoac√°n

receta de carnitas estilo michoacan receta original

Carnitas de puerco o cerdo

Carnitas de puerco o cerdo jugosas

Carnitas estilo Jalisco

carnitas estilo jalisco

Carnitas en salsa verde

carnitas en salsa verde

 

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Cazos para Carnitas
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