Las carnitas se trata de un plato principalmente de origen mexicano que consiste en pedazos de cerdo u otra carne frita.
Pero para que todo resulte de la mejor manera, es vital contar con un cazo que contribuya a este éxito. En este sentido se recomiendan más los cazos de cobre, incluso es este tipo de cazuela la tradicionalmente empleada para la preparación del plato, la razón es que el cobre tiene la capacidad de distribuir el calor de forma uniforme y así la cocción se realiza de manera pareja, en su defecto también se pueden usar cazos de acero inoxidable que son más baratos y fáciles de adquirir.
Por ello, hemos creado esta guía para contestar todas las dudas que te pueden surgir: qué tipo de caso o cazo para carnitas comprar, a qué precio, de qué tipo (acero o cobre), dónde comprar, nuevo o de segunda mano y por último, deliciosas recetas de carnitas en cazo.
Contenidos
¿Cazos de Carnitas al mejor precio?
Los precios de los cazos o casos para carnitas varían en relación al tamaño, material y calidad, pero el precio anda entre poco más de 100$ americanos (más gastos de envío) o 2500 pesos mexicanos hasta unos 350$ o unos 7000 pesos.
Antes que nada, os queremos comentar que podrás encontrar cazos en oferta en Amazon (puedes verlos haciendo clic en la imagen):
Más adelante damos más ideas, tipos y tiendas.
¿Acero inoxidable o Cobre?
Tradicionales cazos de cobre
Otra de las dudas típicas es si usar el más tradicional caso para carnitas de cobre o usar un cazo de acero inoxidable más moderno.
Pues bien, no hay un metal que sea “mejor” que otro, cada uno tiene sus ventajas e inconvenientes.
Cazo para carnitas de cobre
Ventajas de un cazo de cobre:
Con un mínimo de mantenimiento, puede durar muchos años.
Es casi imposible que se oxide.
Es un metal con propiedades naturales, tradicional.
Principales tiendas para comprar online cazos para carnitas (recomendamos la compra/venta online porque suelen tener precios más baratos y haber mejores oportunidades):
Se puede ver el trinche de acero para la carne y la cuchara de madera para mover las carnitas
Es importante mencionar que entre otros de los utensilios destaca una coladera metálica para retirar la carne y escurrirla, un trinche de acero que se utiliza para retirar la carne y revisar el estado de la cocción y una cuchara grande de madera para remover los ingredientes.
Todos son importantes para la seguridad, al respecto, es preciso tener mucho cuidado ya que tratándose de una receta en la que se deben freír los alimentos con altas temperaturas, es vital evitar accidentes como salpicaduras que pueden provocar quemaduras.
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