Las carnitas se trata de un plato principalmente de origen mexicano que consiste en pedazos de cerdo u otra carne frita.
Pero para que todo resulte de la mejor manera, es vital contar con un cazo que contribuya a este éxito. En este sentido se recomiendan más los cazos de cobre, incluso es este tipo de cazuela la tradicionalmente empleada para la preparación del plato, la razón es que el cobre tiene la capacidad de distribuir el calor de forma uniforme y así la cocción se realiza de manera pareja, en su defecto también se pueden usar cazos de acero inoxidable que son más baratos y fáciles de adquirir.
Por ello, hemos creado esta guía para contestar todas las dudas que te pueden surgir: qué tipo de caso o cazo para carnitas comprar, a qué precio, de qué tipo (acero o cobre), dónde comprar, nuevo o de segunda mano y por último, deliciosas recetas de carnitas en cazo.